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天气清冷之时，一定要给家中孩子多吃一些高养分的炖菜，热烘烘的养分又暖身，最佳能搭配一些肉类，比如牛肉就很可以，堪称是肉中娇子，属于温性食材，高卵白好养分，其暖身的扬弃不比猪肉差，是长身高进步免疫力的好东西。

今天这说念牛肉菜肴绝顶经典，食材搭配也很简便，主要等于牛腩+土豆组合而成，先炒一炒再炖一炖，肉嫩鲜香，土豆绵软好味，妥妥的一齐下饭佳肴，等于临了的汤汁拌饭亦然一绝。

话未几说，底下就来共享今天这说念土豆炖牛腩的作念法，满口鲜香，好养分又解馋，戒备作念法且看如下设施领悟：

食材准备：牛腩400克傍边，土豆3个，葱姜蒜适量，八角两个，青红椒各一个，生抽，老抽，蚝油，食盐，冰糖4粒，松茸鲜，食用油

第一步：准备牛腩块400克傍边，先用净水淘洗干净，此后凉水下锅加入一些葱姜和料酒，开大火启动焯水，煮开后不时煮个三五分钟，将水面的一些血沫全部打捞干净，再将牛肉块捞出用温水冲洗干净备用。

第二步：辅料需要准备土豆3个，洗干净削去外表后切成滚刀块备用。再准备青红椒各一个，剖开去掉辣椒籽后切块备用。还有适量的葱姜蒜和两个八角备用。

第三步：锅里烧油，烧热后把焯水后的牛肉块倒入锅中炒一炒，把葱姜蒜和八角也加入进去一块炒，炒出香味炒至牛肉名义有些微微焦黄时最佳。

第四步：往锅内加入适量的生抽、老抽和蚝油一块炒匀炒出香味，接着径直加入滚水适量，水量要总共逾越食材，大火煮开后转为中小火加盖焖煮30分钟工夫，牛腩块切的小一些这个工夫的口感恰到克己。

第五步：此时锅内的汤汁应该剩不了若干了，把土豆下锅后容易烧干了，此时可以再加入一些滚水，记取一定是滚水。此后再将土豆下锅，加入一些食盐和松茸鲜调味，加盖不时焖煮15分钟傍边。

第六步：炖煮至土豆软嫩，汤汁有些繁多的时候就把青红椒块倒入锅中，略略翻拌一下用热量引发出青红椒的香味后就可以出锅装盘了。妥妥的一齐大菜、硬菜了，总共可以上得了年夜饭的餐桌，牛肉软烂鲜香、土豆粉嫩粉嫩的恰到克己，临了的汤汁用来拌米饭亦然一绝，必须要试一试的作念法。

如若家中有高压锅的则作念起来更省工夫，可以先把牛腩炒一炒，加入生抽等调味料，加水后转动至高压锅中压个15分钟工夫，此后再将土豆块也加入高压锅中，再压个3分钟傍边。再倒入炒锅中，加入青红椒块大火收汁后即可。

牛腩快焯水后切莫用凉水来冲洗，以免遇冷平缓而影响临了的口感，食盐也最佳临了再加入。

我是阿胡的小食光开云体育，一个心爱筹议把正常食材作念出更多技俩好意思食的贪嘴小门客！天冷土豆炖牛肉这说念大菜一定要常作念给孩子吃一吃，养分补躯壳，暖身又开胃。如若你心爱今天这说念土豆炖牛腩的作念法，那就不妨先温情我，再点赞和“在看”此文，未来的实验依旧很精彩，感谢阅读，未来见！